Tofu du poitou
Enfin un tofu qui a du goût !
Du tofu artisanal aux portes de Poitiers, c’est possible !
Dans mon atelier artisanal de Coulombiers (86), je produis du tofu frais à partir de fèves de soja 100% bio cultivées dans le Poitou. Formé à Taïwan, je reproduis chaque jour les gestes traditionnels tout en adaptant mes recettes au terroir poitevin. Résultat : un tofu tendre, fondant et savoureux, loin de la fadeur des tofus industriels. Prêt·e à (re)découvrir le tofu ?
Des produits bio, locaux et artisanaux
Tofu nature
Doux et authentique, le tofu frais nature est une véritable page blanche qui se décline à l'infini en cuisine : sauté, mijoté, haché, mariné... ou même dégusté cru avec un filet de sauce soja !
Tofu Fumé
Fumé au châtaigner du Bocage bressuirais et mariné à la sauce soja, ce tofu développe un arôme intense. Le parfait substitut à la viande dans un plat ou sur une planche apéro !
Tofu À l'ail des ours
Le goût frais et puissant de l'ail des ours de la Vienne marque le retour du printemps ! Un tofu de saison parfait en salade, sauté à la poêle ou sur une planche apéro !
Où trouver mon (super) tofu ?
Pourquoi choisir un tofu artisanal ?
Savoureux
Le tofu, un produit fade et ennuyeux ? Vous serez surpris·e par le goût noiseté et la texture fondante de mes produits. Mjiotés, sautés à la poêle ou même crus, mes tofus s’adaptent à toutes les envies !
Engagé
Des ingrédients bio cultivés dans le Poitou, du tofu produit à Coulombiers (86) et livré à Poitiers en camionnette 100% électrique : c’est la recette d’une activité en circuit ultra-court.
Authentique
Chez Tofu du Poitou, pas d’additifs ni de conservateurs à l’horizon. Dans le respect de la tradition, seuls trois ingrédients composent mon tofu nature.
Unique
Chacun de mes blocs de tofu est unique : façonnés à la main, leur aspect varie au gré de la météo, du tri du soja ou encore du temps de pressage. Et c’est ce qui fait leur charme !
Ils ont adopté Tofu du Poitou
"Avec Tofu du Poitou, j'ai commencé à développer une sérieuse addiction au tofu...
"
"Beaucoup plus riche, onctueux et parfumé que les versions industrielles, le lait de soja de Tofu du Poitou permet d'obtenir une texture extra moelleuse pour mes préparations. Un délice !"
"Honnêtement, le tofu fumé est vraiment délicieux."