Les formations
Formation à l'alimentation durable
J’accompagne les collectivités, associations et entreprises vers une alimentation durable au travers des ateliers ludiques et collaboratifs tels que la Fresque de l’Alimentation, la Fresque du Climat et l’atelier “2tonnes”. L’objectif : tout comprendre aux impacts sanitaires, sociaux et environnementaux de notre alimentation... et déguster ensemble du Tofu du Poitou à la fin de la formation !
Atelier “Tofu Chef”
2 à 5 personnes - 3h30 - 70€ par personne
J'ouvre les portes de ma tofuterie à Coulombiers (86) pour vous transmettre ma passion et vous apprendre à fabriquer votre propre tofu. Au terme de cette demi-journée, vous serez incollable sur ce produit millénaire qui pourrait bien changer le monde :
- Présentation de la grande histoire du tofu, de ses bienfaits nutritionnels et environnementaux
- Fabrication de tofu frais
- Préparation de recettes de saison à partir de tofu
- Déjeuner convivial !